Экстракт томата с 5%-98% водорастворимого сырья чистым ликопином

Ликопин — это природный каротиноидный пигмент, широко распространенный в растениях, особенно в красных фруктах и ​​овощах. Он известен своим ярко-красным цветом и различными преимуществами для здоровья, обусловленными его сильными антиоксидантными свойствами.
Химические свойства:
Молекулярная формула: C40H56.
Молекулярный вес: 536,85 г/моль.
Физическое состояние: темно-красные игольчатые кристаллы.
Растворимость: растворим в хлороформе, бензоле и жирах, но нерастворим в воде.
Стабильность: чувствителен к свету и кислороду, склонен к окислению и разложению.
Источники:
Помидоры. Ликопин является основным пигментом спелых томатов, на его долю приходится значительная часть общего содержания каротиноидов.
Другие фрукты и овощи: также содержится в красной моркови, арбузах, папайе и других фруктах и ​​овощах красного цвета.