Дрожжевой порошок: преимущества и применение

Дрожжевой порошок производится путем преобразования дрожжей в порошкообразную форму с помощью вакуумной технологии. Его обычно добавляют в тесто во время замеса. Когда дрожжевые бактерии в порошке подвергаются воздействию тепла, они начинают бродить, выделяя значительное количество углекислого газа, который заставляет тесто подниматься.Дрожжевой порошокудобен в использовании, не представляет проблем с безопасностью и может использоваться длительное время без вреда для организма человека.

Пищевая ценность

1. Богат витаминами группы В.: Дрожжевой порошок богат витаминами группы B, включая B1, B2 и B12, которых часто не хватает в вегетарианской диете. Он обеспечивает полноценный источник этих необходимых питательных веществ.

2. Процесс ферментации: При добавлении в тесто и хранении при температуре 25–30°C дрожжи используют для роста сахарозу, глюкозу, фруктозу и мальтозу (преобразованные из собственной амилазы теста). Во время этого процесса часть сахара расщепляется на углекислый газ и спирт, в результате чего тесто расширяется и образует множество воздушных карманов. В результате такие продукты, как хлеб и булочки, получают легкую, пушистую текстуру и приятный аромат.

Польза для здоровья

1. Предотвращает старение кожи.:Дрожжевой порошоксодержит витамины группы В, которые помогают поддерживать эластичность кровеносных сосудов, способствуя правильному кровообращению, что жизненно важно для здоровья кожи. Это помогает повысить эластичность кожи и предотвратить старение.

2. Отбеливание зубов: Добавление небольшого количества дрожжевого порошка в зубную пасту при чистке зубов может помочь отбелить их.

3. Уменьшает усвоение жира: Дрожжи богаты высококачественными пищевыми волокнами, которые впитывают воду и расширяются. Эта клетчатка может связываться с жирами в пищеварительной системе и выводить их из организма через фекалии, тем самым снижая всасывание жиров.

Дрожжевой порошок — это универсальный ингредиент, который не только улучшает качество выпечки, но и приносит многочисленные преимущества для здоровья, что делает его ценным дополнением к любой диете.

Контактное лицо: Джеймс Янг

Тел./WhatsApp: +8619992603115.

WeChat: 19992603115

Электронная почта: sales@xabcbiotech.com